Salvează rețetele, vei avea nevoie de ele – Cele mai simple și cele mai delicioase 8 creme pentru torturi

Rețeta Nr.1 – Cremă fiartă clasică

Ingrediente:

500 ml lapte
200 g zahăr
1 linguriță vanilie
50 g făină
4 gălbenușuri

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul, vanilia și făina. Amestecăm bine până la omogenizare.

2. Adăugăm laptele fierbinte și amestecăm. Punem compoziția la încălzit, la foc mic. Amestecăm energic până obținem o cremă densă și omogenă.

Rețeta Nr.2 – Cremă universală de unt

Ingrediente:

200 g unt
4 ouă
200 g zahăr
100 g zahăr pudră
vanilie

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul și amestecăm bine.

2. Punem amestecul la încălzit, la foc mic. Amestecăm până obținem o cremă densă și omogenă.

3. Într-un bol separat, batem untul cu zahărul pudră. Combinăm cele două compoziții și amestecăm foarte bine.

Rețeta Nr.3 – Cremă cu ouă și lapte condensat

Ingrediente:

200 g unt
100 ml lapte condensat
2 gălbenușuri
vanilie

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm laptele condensat și amestecăm bine.

2. Treptat, adăugăm gălbenușurile. La final, adăugăm vanilia și amestecăm foarte bine.

Rețeta Nr.4 – Cremă de lapte condensat cu unt

Ingrediente:

1 cutie de lapte condensat
1 pachet de unt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem untul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm laptele condensat și amestecăm foarte bine.

2. Lăsăm crema la frigider pentru câteva ore.

Rețeta Nr.5 – Cremă cu griș

Ingrediente:

125 ml lapte
1 lingură griș
1 linguriță zahăr
1/2 linguriță unt
1 gălbenuș
1 linguriță zahăr vanilat
Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Adăugăm zahărul și amestecăm bine.

2. Adăugăm grișul și fierbem la foc mic

3. Într-un bol separat, batem gălbenușul cu zahăr. Adăugăm untul și amestecăm foarte bine, până obținem o spumă omogenă. Treptat, adăugăm compoziția de lapte cu griș. Amestecăm bine.

Rețeta Nr.6 – Cremă Mascarpone

Ingrediente:

200 g brânză de vaci
200 ml frișcă
Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm brânza de vaci prin sită.

2. Adăugăm frisca și amestecăm bine cu ajutorul unui mixer.

Rețeta Nr.7 – Cremă fiartă cu vanilie

Ingrediente:

2 ouă
200 g zahăr
1 linguriță vanilie
400 ml lapte
2 lingurițe unt topit
2 lingurițe făină

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem ouăle. Adăugăm făina și amestecăm bine.

2. Punem laptele la fiert și adăugăm zahărul. Amestecăm bine până la omogenizare, pe urmă luam de pe foc.

3. Treptat, turnăm laptele în compoziție. Amestecăm bine, cu ajutorul unui mixer.

4. Punem amestecul obținut la încălzit, la foc mic. Amestecăm energic până obținem o cremă densă și omogenă.

5. Luăm crema de pe foc, adăugăm vanilia și untul. Amestecăm bine până la omogenizare.

Rețeta Nr.8 – Cremă de unt ”Gata în 5 minute”

Ingrediente:

250 g unt
200 g zahăr pudră
100 ml lapte
1 pachețel de vanilie

Mod de preparare:

1. Punem laptele la fiert. Într-un bol separat, adăugăm untul, zahărul și vanilia. Amestecăm bine cu ajutorul unui mixer.

2. Treptat, adăugăm laptele și amestecăm până obținem o cremă omogenă.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Plăcintă cu carne tocată, ciuperci și cașcaval – Rețetă rapidă și gustoasă

Ingrediente necesare:

-3 linguri smântână
-2 cepe
-350 grame ciuperci
-750 grame carne tocată
-câteva fire de mărar
-2 foi de plăcintă
-150 grame cașcaval ras
-3 ouă
-2 gălbenușuri de ou, pentru uns
-ulei, sare și piper

Mod de preparare:

Curățăm, tocăm mărunt și călim ceapa în puțin ulei.

Dupa ce s-a inmuiat ceapa, adăugăm și ciupercile curățate și tocate mărunt și continuăm să călim încă 2 minute.

Adăugăm apoi și carnea tocată, mărarul spălat și tocat mărunt, sarea piperul, turnăm 100 ml de apă și amestecăm bine.

Gătim la foc mic timp de 15-20 de minute, până carnea își schimbă culoarea, apoi adăugăm și cașcavalul, amestecăm bine și luăm de pe foc.

Lăsăm compoziția să se răcească un pic, apoi adăugăm ouăle bătute și amestecăm până la omogenizare.

Întindem o foaie de plăcintă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, și o înțepăm din loc în loc.

Peste foaia de plăcintă întindem în strat uniform umplutura de carne, apoi acoperim umplutura cu cealaltă foaie de plăcintă. Înțepăm cu o furculiță din loc în loc, apoi întindem amestecul de smântână și gălbenuș peste foaie.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și coacem plăcinta timp de 35-40 minute, depinde de cuptor.

Când plăcinta se desprinde de marginile tăvii și când este rumenă, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească în tavă, dupa care putem taia si servi.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Cartofi la cuptor, copți în unt și usturoi – O rețetă de nota 100

Ingrediente necesare

2 kg cartofi
200 g unt
4 linguri smântână
140 g cașcaval
8 căței de usturoi
sare, pătrunjel

Mod de preparare:

1. Pentru început, curățăm cartofii. Îi punem la fiert la foc mic într-o oală cu apă.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt pătrunjelul. Cașcavalul îl dăm prin răzătoarea mică.

3. Într-un bol, adăugăm untul moale, pătrunjelul, cașcavalul și usturoiul zdrobit.

Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

4. După ce s-au răcit, tăiem cartofii în jumătate și îi așezăm într-o tavă tapetată cu unt. Pe deasupra, adăugăm uniform sosul pregătit anterior.

Punem tava în cuptor și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10-15 minute.

Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Poftă mare!

Filed under: Retete

Langoși sau plăcinte ungurești, cu smântână și telemea sărată – Pufoși și delicioși

Ingrediente necesare

1 kg faină
50 g drojdie proaspătă (un cub mare)
500 ml lapte
2 linguri zahăr
2 gălbenușuri
o linguriță sare
200 ml de smântână
2 linguri de ulei

Ingrediente pentru coacere și servire:

ulei pentru prăjit
smântână
telemea sărată

Cum se prepară?

Puneți în laptele călduț drojdia și zahărul. Amestecați bine și lăsați la dospit aprox. 10 minute.

Într-un vas separat, punem făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Turnăm și maiaua pregătită anterior și frământăm un aluat elastic. Lăsați apoi aluatul la dospit aprox. o oră. Ar trebui să se dubleze în volum… După acest timp, dăm aluatul la rece peste noapte…

A doua zi, sau ori de câte ori aveți poftă de langoși, încingeți bine uleiul în tigaie, rupeți o bucățică de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-o cât mai subțire și coaceți-o în ulei încins. Cât sunt încă calde, le ungem cu smântână și telemea dată pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari… Le puteți servi ca atare sau le puteți îndoi la mijloc, cum vă este mai comod…

Langoșii merg super bine și cu mujdei de usturoi cu smântână. Pe de altă parte, dacă vă este poftă de ceva dulce, puteți folosi chiar și puțin gem la preparare…

Să aveți poftă și să vă fie de bine!

Filed under: Retete

Cativa compusi la indemana oricui, care scot toata murdaria din covoare. Vor arata ca noi

Covoarele transforma orice casa intr-un loc mai confortabil. Cat este de placut sa calci cu picioarele goale pe un covor pufos! Insa multe persoane sunt ingrozite, cand vine vorba de curatarea lor, care este deseori dificila si costisitoare. Noi va propunem sa incercati cativa compusi ieftini, care propriu-zis extrag murdaria din covoare. Simplu si rapid!

3 METODE DE CURATARE A COVOARELOR

Ar fi o greseala sa spunem ca unul dintre acesti compusi este mai putin eficient, iar altul da rezultate surprinzatoare. Puteti sa-i incercati pe rand si sa-l alegeti pe cel care este potrivit pentru dumneavoastra, luand in considerare toti parametrii: culoarea covorului, tipul de murdarie, rezultatul asteptat.

SAREA SI BICARBONATUL DE SODIU

Trebuie sa curatati zona murdara (pata) cu un amestec de sare obisnuita si bicarbonat de sodiu. Lasati-l sa actioneze timp de 20 minute, dupa care pur si simplu aspirati covorul. Aceste substante reprezinta un mod excelent de combatere a petelor mici de grasime. Ele sunt alese, datorita eficientei si sigurantei lor.

OTETUL

Dizolvati 20 ml de otet de masa intr-un litru de apa. Inmuiati o carpa curata in aceasta solutie si stergeti covorul cu ea. Peste 20 minute stergeti covorul cu o carpa uscata si aspirati-l. Astfel veti putea oferi covorului aspectul lui initial.

FRUNZULITELE DE CEAI

Covoarele intunecate tot trebuie curatate. Insa compusii deschisi la culoare lasa pete pe asemenea suprafete. Anume din aceasta cauza merita sa utilizati frunzulitele de ceai. Infuzati frunzulitele de ceai, dupa care strecurati-le si raspanditi-le pe zona murdara a covorului. Asteptati pana cand ele se vor usca complet si adunati-le cu aspiratorul. Va sfatuim sa renuntati la utilizarea periilor aspre. Ele nu doar distrug structura covoarelor, ci si mascheaza petele prin frecare si intindere in loc sa le indeparteze.

De fiecare data, cand curatati un covor, folositi o perie moale si realizati miscarile de curatare doar in directia fibrelor covorului. Dupa cum vedeti, curatenia poate sa fie destul de naturala, ieftina, simpla si cu rezultate demne de admiratie. Toate substantele necesare se gasesc in dulapiorul din bucatarie. Testati metoda, care v-a placut, chiar in timpul urmatoarei curatenii.

Filed under: Trucuri

Prăjitură cu mere după rețeta mamei mele – Foarte delicioasă și foarte simplu de făcut

Ingrediente necesare:

Ingrediente pentru foi: 200 g unt, 3/4 cana de faina, 1 cana de zahar, 4 galbenusuri, 1 lingurita praf de copt, 1 plic zahar vanilat, 3 linguri de smantana.

Ingrediente pentru umplutură: 2,5 kg de mere, 1/2 cana de zahar, 2 linguri de pesmet, 1 lingurita de scortisoara.

Ingrediente pentru topping: 4 albusuri, 1/2 cana de zahar * am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml

Mod de preparare:

Intr-un bol, amesteca faina impreuna cu praful de copt. Adauga o cana de zahar, zaharul vanilat, apoi untul taiat cubulete. Pune galbenusurile de ou si smantana. Amesteca bine apoi framanta pana cand vei obtine un aluat omogen. Imparte aluatul in doua parti egale.

Inveleste in folie de plastic si pune la frigider timp de 30 minute o parte de aluat. Cealalta parte de aluat intinde-o intr-o foaie cu dimensiunea de 28 x 40 cm. Aseaza foaia de aluat in tava tapetata cu hartie de copt. Pune tava la cuptorul preincalzit la 170 grade C timp de aproximativ 15 minute. Intre timp pregateste umplutura cu mere.

Amesteca merele rase cu zaharul. Adauga pesmetul si scortisoara. Pune amestecul la foc cat sa scada lichidul. Distribuie umplutura cu mere in tava, peste foaia de aluat. Mixeaza albusurile si adauga treptat zaharul.

Intinde bezeaua de albusuri peste umplutura cu mere. Deasupra se da pe razatoare bucata de aluat care a fost pusa la frigider. Introdu din nou tava la cuptor si coace timp de aproximativ o ora la 170 grade C sau cat sa se rumeneasca deasupra.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Prajitura cu branza de vaci. Extrem de delicioasa!

Ingrediente:

Pentru aluat:

15 gr drojdie proaspata
150 gr lapte
1 lingurita de zahar granulat
2 galbenusuri
75 gr unt
250 gr de faina de grau

Pentru umplutura:
500 gr de branza de vaci asemi-degresata
150 gr zahar pudra
1 lingura de faina de grau
coaja de la o lamaie data pe razatoare
putina sare
2 albusuri + 1 ou intreg

Mod de preparare:
1. Dizolva drojdia si zaharul granulat in lapte cald, apoi pune galbenusurile si untul. Omogenizeaza.
2. Amesteca faina cu ingredientele de mai sus. Framanta-l, dupa care acopera-l si lasa-l intr-un loc caldut, ca sa-si dubleze volumul.
3. Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius si tapeteaza o tava cu hartie de copt.
4. Imparte aluatul in doua. Trece cu sucitorul peste ambele bucati, ca sa obtii doua foi nu foarte subtiri, dar nici foarte groase. Pune-o pe una in tava.
5. Bate spuma albusurile.
6. Mixeaza restul ingredientelor (fara oul intreg), apoi incorporeaza in compozitie albusurile. Omogenizeaza usor.
7. Intinde umplutura uniform peste foaia de aluat din tava.
8. Acopera cu a doua foaie de aluat. Unge-o cu oul intreg, mixat putin. Din loc in loc infige furculita in el.
9. Baga tava in cuptor pentru vreo 25-35 de minute.

Filed under: Retete

Chec pufos și delicios, la tavă – Prăjitura îndrăgită de toată familia

Ingrediente necesare:

8 ouă
12 linguri făină
16 linguri zahăr
8 linguri ulei
8 linguri lapte
3 linguri pudră de cacao
1 plic praf de copt
1 esență de rom
1 esență de lămâie
100 g nuci tocate mărunt

Mod de preparare:

Începem prin a separa gălbenușurile de albușuri.

Începem să batem albușurile spumă tare, adăugând treptat și zahărul, după care punem și gălbenușurile, laptele, uleiul și batem până la omogenizare.

La sfârșit, adăugăm și făina cernută și amestecată cu praful de copt și amestecăm cu o spatulă de silicon.

Împărțim compoziția astfel obținută în două părți: în prima parte adăugăm esența de lămâie, amestecăm bine și turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

În a doua jumătate adăugăm pudra de cacao dizolvată în 2 linguri de lapte și esența de rom.

Turnăm compoziția de cacao, cu grijă, în tavă. Presărăm nucile tocate mărunt și rumenite la cuptor.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem timp de 20 de minute.

Înainte de a servi, pudrăm cu zahăr pudră.

Să îl savurați cu poftă! Poftă bună!

Filed under: Retete

Prepară această prăjitură delicioasă cu mere. 1 cana de iaurt, 2 oua, 200 grame unt …

Lista de ingrediente:

1 cană iaurt (250 ml)

150-200 g zahar

2 oua

200 g unt

1,5-2 căni faina

1/2 lingurita Bicarbonat de sodiu

2-3 mere

Cum se prepară?

Mixați ouăle cu zahăr.

Adăugaţi iaurtul şi bicarbonatul de sodiu. Amestecați.

Topiţi untul şi adăugaţi-l în bolul cu ingrediente. Din nou amestecaţi.

Spălaţi merele, înlăturaţi mijlocul cu seminţe şi tăiaţi-le cubuleţe.

Adăugaţi merele în aluat. Apoi adăugați făina, atât cât să obțineți un aluat de consistenţa smântânei.

Turnaţi aluatul în forma unsă cu unt şi daţi-o la cuptor.

Coaceţi prăjitura în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 grade Celsius, timp de 40 de minute.

Faceți testul scobitorii, bețișorul trebuie să iasă uscat.

Lăsaţi prăjitura să se răcească, apoi porționați-o şi savurați cu plăcere!

Filed under: Retete

Perfecta pentru orice ocazie – Prajitura Craiasa Zapezii

Prajitura Craiasa Zapezii o poti face oricand

Ingrediente:

Pentru blat:

4 linguri faina

5 linguri de zahar

5 albusuri

3 linguri ulei

1/2 pachet praf de copt

Pentru crema:

4 linguri amidon alimentar (faina)

150 gr zahar

3 plicuri zahar vanilat

5 galbenusuri

500 ml lapte

100 gr ciocolata amaruie

250 gr margarina Rama Maestro

Alte ingrediente:

200 ml lapte

200 gr biscuiti Petite Beurre

250 ml frisca

50 gr nuca de cocos

Mod de preparare:

Blat:

Albusurile se bat spuma cu un varf de cutit de sare apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se topeste. Adaugam treptat si uleiul, mixam si apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt. Amestecam peste cap cu o lingura de lemn.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni 25×35) apoi coacem 15 minute, la 175 grade Celsius.

Scoatem blatul si caldut il insiropam cu 3-4 linguri de lapte cald.

Crema:

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam galbenusurile cu amidonul alimentar sau faina, zaharul si zaharul vaniliat. Adaugam treptat laptele cald si punem amestecul la foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa ca o budinca.

Il impartim in doua si intr-o jumatate adaugam ciocolata rupta bucatele. Amestecam pana se omogenizeaza.

Punem cate o folie de plastic peste fiecare jumatate de crema si lasam sa se raceasca.

In crema cu ciocolata adaugam 100 gr margarina, cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare. In crema de vanilie adaugam 150 gr margarina, cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare.

Asamblare:

Punem pe o tava blatul insiropat, apoi crema de ciocolata, un rand de biscuiti inmuiati in lapte, crema de vanilie.

Punem prajitura la rece (de preferat sa o preparati cu o zi inainte) si in ziua in care o servim punem frisca si deasupra presaram nuca de cocos. Taiem prajitura felii cu un cutit inmuiat in apa calda. Este deosebit de fina si cremoasa.

Filed under: Retete