Lună: septembrie 2019

Tocana de legume cu orez. Nu lasati legumele sa se strice, incercati aceasta reteta sanatoasa.

Tocana de legume cu orez se poate servi atat calda cat si rece.

Ingrediente:
6 ardei copti
2 cepe
4 rosii
5 linguri ulei
3 catei de usturoi
1 lingura bullion
100 ml suc de rosii
100 g orez
1 legatura patrunjel verde
sare

Mod de preparare:

Oparim rosiile, le curatam de pielita si le taiem marunt. Separat, punem orezul la fiert intr-o oala cu un praf de sare. Dupa ce s-a fiert, nu-l scurgem de apa, il lasam in apa in care a fiert, pana aproape de final, cu o farfurie deasupra.

Incingem uleiul intr-o cratita si adaugam ceapa taiata marunt. Cand ceapa a devenit aurie adaugam putina apa, ardeii taiati cuburi, sucul de rosii si bulionul.

Se inabusa vreme de 10 minute. Apoi adaugam orezul, rosiile, usturoiul pisat, patrunjelul tocat marunt, sare dupa gust. Le mai lasam pe foc cateva minute.

Pofta buna.

Filed under: Retete

Acesta este una dintre preferatele mele: Rulada din carne tocata cu piept de pui

Lista de ingrediente:

-500 grame de amestec de carne tocată

-1/2 piept de pui

-1 ceapă

-2-3 căței de usturoi

-sare, piper, condimente pentru carne de găină

-2 linguri de ulei

-1 ou

-1 cartof mare

Cum se prepara:

Radem cartoful si ceapa, iar usturoiul il dam prin presa.

Intr-un bol punem legumele, sare, piper, ou si alte condimente iar apoi amestecam cu carnea tocata.
Pieptul de pui il taiem pe lungime dupa care il batem cu ciocanul special de batut carnea.

Condimentam cu sare si piper.

Ungem cu ulei o bucata de stanuil, asezam compozitia de carne tocata, iar deasupra punem pieptul de pui.

Dupa asta, rulam rulada cu ajutorul foliei.

Apoi mai invelim in cateva straturi de folie de aluminiu si punem rulada in tava de copt.

Bagam la cuptor 80 de minute la temperatura de 200 grade celsius.

Cand este gata, lasam sa se raceasca dupa care indepartam staniolul si o taiem felii.

Va uram pofta buna!

Filed under: Retete

Un desert foarte delicat si usor. Daca este lasata sa se patrunda bine, va fi si mai gustoasa. Prajitura cu crema de branza si vanilie.

Lista de ingrediente:

Pentru aluat:

-o lingură de praf de copt

-3 ouă

-300 grame de făină

-100 grame de zahăr

-2 linguri de smântână

-125 grame de margarină/unt

Pentru cremă:

-125 grame de unt

-5 ouă

-2 plicuri cu puding de vanilie

-200 grame de zahăr

-1 kilogram de brânză dulce de vaci (cu conținut mare de grăsime)

Cum se prepara:

Incepem sa preparam aluatul amestecand intr-un bol ouale cu zaharul, smantana si margarina.

Cernem faina combinata cu praful de copt, iar rezultatul va fi un aluat moale.

Apoi il bagam la rece jumatate de ora, dupa care il impartim in 3 bucati.

Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt si asezam pe rand fiecare parte de aluat. Intidem fiecare aluat in tava si bagam sa se coaca pe rand cate 10-15 minute la temperatura de 175 de grade celsius.

Prepararea cremei.

Intr-un bol combinam toate ingredientele intr-o cratita cu fundul gros si lasam sa fiarba un sfert de ora, la foc mic, amestecand continuu.

La final asamblam prajitura:

Ungem fiecare blat cu crema. Lasam prajitura sa se raceasca si sa se patrunda dupa care o putem servi.

Va uram pofta buna!

Filed under: Retete

Acest tort se prepara foarte rapid, iar gustul lui rafinat ii va incanta pe toti

Lista de ingrediente:

Pentru tort:

-½ linguriță de zahăr vanilat

-3 ouă;

-250 grame de lapte condensat

-400 mililitri de lapte

-200 grame de biscuiți (crackers sărați)

-200 grame de unt

Pentru glazură:

-4 linguri de pudră de cacao

-12 linguri de lapte

-4 linguri de zahăr

Cum se prepara:

1.Pregătiți crema: bateți ouăle cu furculița sau telul până veți obține o masă omogenă.

Preparam crema:
Intr-un bol batem ouale bine iar apoi turnam laptele peste acestea.

Peste oua mai adaugam zaharul vanilat si laptele condensat dupa care amestecam bine.

Compozitia rezultata o punem pe foc mic , si lasam sa ajunga pana la punctul de fierbere amestecand continuu.
Lasam sa fiarba 2 minute dupa care luam de pe foc si lasam sa se raceasca.

Incepem sa pregatim si glazuraL:

Pregatim un vas metalic in care vom amesteca zaharul si pudra de cacao dupa care amestecam.

Turnam laptel peste acestea si amestecam foarte bine.

Punem amestecul pe foc mic, si lasam fiarba pana obtinem o glazura omogena.

Taiem untul tinut la temperatura camerei iar apoi il batem cu un mixer.

Apoi amestecam untul cu crema racita si amestecam.

Acum vom asambla tortul:

Pregatim o tava adanca pe care o tapetam cu hartie de copt si asezam in ea un strat de biscuiti, dupa care ii acoperim cu unul de crema.

Alternați astfel straturile până vom termina biscuiții.

La final acoperim tortul cu glazura de ciocolata.

Bagam tortul la rece pana se intareste.

Va uram pofta buna!

Filed under: Retete

Acesta reteta veche ascunde cel mai bun remediu pentru tratarea durerilor articulare.

Lista de ingrediente:

-1 lingură de sare

-1 lingură de muștar (preferabil, sub formă de pulbere

-1 lingură de bicarbonat de sodiu

-1 lingură de miere

Cum se prepara:

Pregatim un recipient de sticla in care vom pune ingredientele si le amestecam foarte bine cu o lingura de lemn, pana rezulta o compozitie omogena.

Apoi punem recipientul la rece.

Inainte de a-l utilita, trebuie sa incalzim cantitatea dorita de remediu.

Cum se utilizeaza;

Remediul il vom aplica cald pe locul dureros. il acoperim cu folie alimentara iar la final cu un prosop sau fular.

Lasam sa actioneze 90-120 de minute, dupa care indepartam unguentul, si stergem locul unde a fost aplicat si il invelim cu un prosop curat sau fular.

Va dorim multa sanatate!

Filed under: Sanatate

Aceasta prajitura este una nemaipomenit de gingasa si gustoasa. Veti incanta pe toata lumea cu ea. Se numeste Prajitura regala cu branza

Pentru aluat:

-100 grame de zahăr pudră

-1 gălbenuș

-120 grame de unt

-2 linguri de pudră de cacao

-250 grame de făină

-½ linguriță de praf de copt

-2 linguri de smântână fermentată

Pentru umplutură:

-30 grame de amidon

-2 kilogram de brânză dulce

-400 grame de smântână pentru frișcă

-5 ouă

-60 grame de fulgi de cocos

-200 grame de zahăr

Cum se prepara:

Pnetru inceput combinam intr-un bol toate ingredientele uscate: făina, zahărul pudră, pudra de cacao și praful de copt.

Apoi le adaugam intr-un robot de bucatarie si punem untul taiat cubulete si putin moale.

Mixam totul pana rezulta un aluat sfaramicios.

Apoi batem albusul pe care il adaugam impreuna cu smantana peste aluat si mixam din nou,

La final impratim aluatul rezultat in 2 parti si bagam la rece o ora.

Prepararea umpluturii:

Amestecam branza si smantana pentru frisca panava rezulta o comopozitie omogena.

Dupa asta adaugam ouale, amidonul si batem bine folosind un blender.

Punem si fulgii de cocos si amestecam, iar umplutura este gata.

Radem prima bucata de aluat in tava unsa cu unt in prealabil iar apoi turnam umplutura.

Dupa asta radem si a doua bucata si o presaram uniform peste umplutura.

Bagam tava la cuptor o ora la temperatura de 160 de grade celsius.

Va uram pofta buna!

Filed under: Retete

Indiene cu frișcă – O prăjitură pe care merită să o faci acasă, este delicioasă

Indiene cu frișcă – O prăjitură pe care merită să o faci acasă, este delicioasă – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru coji: 3 ouă, 3 linguri zahăr, 1 lingură ulei, 3 linguri făină, coajă de portocală.
Ingrediente pentru sirop: 150 ml apă, 100 g zahăr, coajă de portocală.
Ingrediente pentru cremă: 250 ml frișcă, 3 gălbenușuri, 4 linguri zahăr, 5 g gelatină, esență de vanilie.
Ingrediente pentru glazura de ciocolată: 100 g ciocolată cu lapte, 50 ml frișcă

Mod de preparare: 1. Batem albușurile cu sare până când obținem o spumă densă. Separat, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm uleiul, coaja de portocală, spuma de albușuri și amestecăm foarte bine. Pe urmă, adăugăm făina cernută și amestecăm cu grijă, de jos în sus. Acoperim o tavă cu hârtie de copt. 2. Turnăm aluatul într-o pungă de patiserie. Pe tava de copt, formăm cerculețe din aluat. Le formăm la o distanță egală între ele. 3. Coacem la temperatura de 150 de grade, timp de 15-20 de minute, până se rumenesc frumos. 4. Pentru sirop, punem la fiert apa. Adăugăm zahărul, coaja de portocală, amestecăm și fierbem până la primul clocot. Lăsăm siropul la răcit.

5. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat. Batem gălbenușurile cu zahăr. După ce am obținut o spumă albă, punem amestecul la încălzit pe baie de aburi. Amestecăm bine până la omogenizare. Luăm vasul de pe foc și adăugăm gelatina pregătită anterior. Amestecăm bine și lăsăm crema la răcit. 6. Separat, batem frișca. Adăugăm crema răcită și amestecăm bine. După ce s-a răcit, punem crema într-o pungă de patiserie.

7. Însiropăm jumătate din cantitatea de coji și le așezăm pe un platou. Le decorăm cu crema pregătită anterior. Pe deasupra cremei, așezăm cojile rămase. 8. Topim ciocolata pe baie de aburi. Treptat, adăugăm frișca și amestecăm foarte bine până când ajungem la textura dorită. Lăsăm glazura la răcit, pe urmă decorăm prăjiturile. Turnăm câte o lingură de glazură pe fiecare prăjitură. Se pun la frigider pentru 2 ore. Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete

Tort de casă cu nucă – Crema este senzațională, salvați și încercați rețeta

Pentru a prepara acest tort delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru blat: 6 albușuri, 6 linguri de zahăr, 4 linguri de făină, 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu stins cu lapte fierbinte sau zeamă de lămâie, 10 linguri de nucă măcinată.

Ingrediente pentru cremă: 6 gălbenușuri, 120 g unt moale (80% grăsime), 120 g zahăr pudră, esență de vanilie, 2 linguri de nucă măcinată.

Ingrediente pentru sirop: 200 ml apă, 5 linguri de zahăr, esență de vanilie.

Ingrediente pentru glazură: 100 g ciocolată menaj, 2 linguri de ulei.

Timp de preparare: sub 120 de minute (mai puțin de 2 ore)

Cum se prepară acest tort cremos și delicios? Cum se prepară blatul Se bat albușurile spumă tare, apoi se adaugă câte o lingură de zahăr și se mixează în continuare până când se formează o spumă lucioasă, apoi se adaugă treptat făina și bicarbonatul stins. Se amestecă cu grijă de jos în sus, astfel încât să nu se lase spuma. La final încorporăm și nuca puțin câte puțin. Ungem o tavă rotundă (cu diametrul de 20 cm) cu unt și o tapetăm cu făină. Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius până trece testul cu scobitoarea. Scoatem și lăsăm să se răcească pe un grătar.

Cum se prepară crema. Cele 6 gălbenușuri împreună cu zahărul pudră se pun pe baie de aburi, amestecând continuu. Când încep să se îngroașe, oprim focul și lăsăm la răcit. Untul moale se mixează bine și se încorporează cu gălbenușurile răcite. Adăugăm esență de vanilie și cele două linguri de nucă măcinată. Cum se prepară siropul. Apa se pune la fiert împreună cu zahărul. Când zahărul s-a topit, adăugăm esența și oprim focul. Cum se prepară glazura. Ciocolata se topește împreună cu uleiul la bain-marie. Blatul rece se taie în 3 părți pe care le însiropăm și le umplem cu cremă, după care acoperim cu glazură. Poftă bună!

Filed under: Retete

Gogoși moi și pufoase, fără drojdie – Se prepară rapid, în doar 20 minute

ceste gogosi moi si pufoase pot fi servite oricand – Mai mult ca sigur o sa va placa! Se prepara rapid si usor, pe baza de lapte, folosind ingrediente pe care le ai deja in casa…

INGREDIENTELE: jum. de pahar lapte (sau 125 ml);, o lingura unt;, 1,5 pahare faina (sau 225 grame);, 2-3 linguri zahar;, un praf sare;, jum. de lingurita bicarbonat de sodiu;, 1 ou;, ulei, pentru prajit. Marimea paharului folosit este de 250 ml.

Cum se prepara?
1. Intr-un bol adanc se cerne faina impreuna cu bicarbonatul de sodiu si praful de sare

2. Se bate oul cu zaharul pana se omogenizeaza. Se topeste untul si se lasa la racit.

3. In gramajoara de faina se face o dancitura. Se adauga apoi untul topit, oul batut cu zaharul si laptele cald, scrie kiloretete.ro.

4. Aluatul se framanta la inceput cu lingura, iar apoi cu mainile. Aluatul trebuie sa fie moale si putin lipicios. Se adauga faina cat este necesar, insa aveti grija sa nu puneti prea multa.

5. Blatul obtinut se acopera cu un bol si se lasa sa se odihneasca timp de 10 minute.

6. Aluatul se intinde intr-o foaie cu o grosime de aproximativ 1 cm. Cu ajutorul unui pahar cu gura rotunda se decupeaza mici cercuri. Cu ajutorul unei forme mici, in mijlocul fiecarui cerculet se face cate un orificiu rotund (se poate utiliza baza unei duze de decorat).
7. Gogosile se prajesc in ulei mult si incins bine, la foc moderat si pe ambele parti, pana ce se rumenesc.

8. Pentru a se elimina surplusul de ulei, se aseaza pe prosoape de hartie.

9. Serviti-le cu multa placere. Daca doriti, le puteti presara cu zahar pudra. Aluatul pentru aceste delicioase gogosi poate fi modelat si sub forma de minciunele. Pofta buna!

Filed under: Retete

Ceaiul de gutui reface ficatul – În plus, susține funcțiile stomacului și pancreasului

Toate părțile componente ale gutuiului se folosesc în scopuri terapeutice: frunzele, fructele, sâmburii, cotorul fructului și chiar scoarța de pe crenguțele tinere ale gutuiului. Cu un conţinut ridicat de apă (70-72%), zaharuri (6-13%), vitamine (A, B, PP) şi minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu), gutuile aduc beneficii sănătăţii dacă sunt consumate ca atare, sub formă de remedii naturiste, fie folosite la prepararea deserturilor.

Sub formă de infuzie, decoct, macerat, emulsie sau lichior medicinal, gutuile au grijă de sănătatea digestivă, de problemele respiratorii, dar şi de arsuri sau eczeme. Nici frunzele de gutui nu sunt de neglijat. Ele conțin acizi organici, dintre care acidul quinic are cea mai mare concentraţie (aproximativ 72%), fiind urmat de acizii citric (circa 13%), oxalic, malic, fumaric şi shikimic. În frunzele gutuilor se mai găsesc numeroşi alţi compuşi fitochimici cu acţiune antioxidantă şi antiinflamatorie dovedită, precum quercetina şi rutinul.

Iată câteva dintre beneficiile ceaiului din frunze de gutui! Tratează afecțiunile ficatului și pancreasului – Studii recente japoneze au arătat că gutuile au substanțe importante antivirale, care au rol important în cazurile de hepatită. Sucul de gutui, dar și gutuile crude sunt cele mai bune pentru tratarea bolilor de ficat și pancreas. Sucul de gutui diluat cu suc de mere este foarte benefic pentru activitatea pancreasului. Ceea ce este extraordinar la acest fruct este faptul că și frunzele au proprietăți deosebite. Așadar, nu ezitați să luați frunze de gutui, care lăsate la uscat fac un ceai excelent pentru diverse afecțiuni. De pildă, suferinzii de hipertensiune ar trebui să facă macerat din frunze de gutui, acesta reglează tensiunea arterială.

Tratează hipertensiunea arterială și reglează glicemia – Ceaiul din frunze de gutui se folosește în tratarea insuficienței cardiace și a bolilor de ficat. Pentru persoanele cu afecțiuni cardiovasculare, atât ceaiul, cât și fructele proaspete le sunt benefice. Datorită numeroaselor vitamine conținute în frunzele de gutui, acestea se folosesc sub formă de infuzie și pentru stările de nervozitate, depresie, agitație, insomnie. Frunzele de gutui au efecte sedative, iar substanțele prezente în frunze și fruct sunt antidepresive.

De asemenea, ceaiul din frunze de gutui, dar și gutuile crude sunt foarte utile în curele de slăbire, deoarece au proprietăți diuretice și depurative. Așadar, ajută la eliminarea toxinelor din organism și a kilogramelor în plus. De altfel, toamna este unul dintre cele mai bune anotimpuri pentru slăbit, având atâtea fructe și legume proaspete care ajută la detoxifiere și slăbire. Datorită conținutului de acid quinic, acid malic, oxalic și citric, beneficiile frunzelor de gutui sunt foarte intens studiate de specialiștii în biochimie.

Frunzele mai conțin și alți compuși fitochimici, cu acțiune antiinflamatorie și antioxidantă. Diabetul zaharat este o altă boală ce poate fi ținută sub control prin infuzia de ceai de frunze de gutui. O lingură de frunze de gutui la o cană de apă fiartă, porționată în trei este suficient. Excelent remediu pentru răceli, gripe și infecții gastro-intestinale. Gutuile sunt recunoscute pentru efectele lor benefice în răceli și gripe, iar ceaiul din frunzele gutuilor este un remediu natural foarte bun pentru tusea convulsivă. De altfel, unele persoane îl folosesc și în crizele de astm. Gutuile sunt un remediu la îndemână în această perioadă pentru cazurile de infecții gastro-intestinale sau diaree.

Astfel, se prepară un decoct din 5 grame de frunze de gutui, peste care se toarnă 200 de ml de apă fiartă. Decoctul se ține pe baie de aburi încă 20 de minute. Se lasă la răcit și se pune într-o sticlă, care se completează cu apă fiartă și răcită. Se iau zilnic 2 linguri de decoct de trei ori. Ceaiul din frunze de gutui este remediu excelent împotriva mătreții și se folosește cu încredere pentru întărirea firului de păr și hrănirea lui.

Filed under: Sanatate