Categorie: Retete

Plăcintă turnată cu mere – Îți recomand să faci din prima 2 tăvi, una singură nu ajunge niciodată

Ingrediente:

Ingrediente pentru aluat

2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
12 linguri faina
1 plic praf de copt

Ingrediente pentru umplutură

4 mere foarte mari
5 linguri zahar
1/2 lingurita scortisoara

Cum se prepară?

Merele le-am spalat si le-am curatat de coaja si de samburi. Le-am dat prin razatoarea mare si le-am pus la calit pe foc, impreuna cu 5 linguri de zahar. Cand s-au inmuiat, am adaugat scortisoara si am mai lasat putin, apoi se lasa sa se raceasca…

Cat merele se racoreau, am pregatit aluatul: am batut cele doua oua cu zaharul, apoi am adaugat treptat uleiul. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si am adaugat-o treptat la compozitia de oua, alternand faina cu lapte. Aluatul trebuie sa curga… sa aiba consistenta unui aluat de clatite mai gros.

Am pregatit o tava – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hartie de copt, am pus 2/3 din compozitie si am dat tava la cuptor ptr 10 min la 180 grade, in cuptorul preincalzit.

Dupa 10 minute, cand aluatul s-a copt putin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lasat la cuptor 40 minute. Am lasat placinta sa se raceasca, apoi am portionat-o. Optional se poate pudra cu zahar, dar la mine a fost suficient de dulce.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Cornulețe din aluat fraged, cu cremă delicioasă de vanilie – Rețetă simplă și ușoară

Ingrediente pentru aluat:

250 ml ulei
250 ml apă
sare
750 g făină

Ingrediente pentru crema de vanilie:

3 ouă
250 g zahăr
1 l lapte
1 lingură esență de vanilie
5 linguri făină
250 g unt
ulei
zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele cu ajutorul unui mixer. Împărțim aluatul obținut în biluțele mici apoi le formăm rulouri.

2. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până când se rumenesc frumos.

3. Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, laptele, esența de vanilie, făina și mixăm până la omogenizare. La final, adăugăm margarina tăiată cubulețe. Punem amestecul la fiert, pe foc mic și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă.

4. După ce s-au copt, umplem rulourile cu crema obținută. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Aluat fraged pentru plăcinte cu brânză, mere sau gem – Aveți nevoie de 250g unt, 400g făină, 1 ou, smântână, oțet și sare

Ingrediente:

250 g unt
400 g făină
1 ou
3 linguri smântână
1 lingură oțet
sare

Mod de preparare:

Pentru început, turnăm făina într-un bol.

Adăugăm untul, oul, smântâna, oțetul, sarea și amestecăm foarte bine.

Lăsăm aluatul la frigider 24 de ore.

După acest interval de de timp, folosiți aluatul după preferințele dumneavoastră.

Să îl folosiți cu drag!

Poftă bună!

Filed under: Retete

Rețetă genială, din 4 ingrediente – Prăjitură din 3 mere, 3 ouă, 200g zahăr și 150g făină

Ingrediente:

3 ouă mari
200 g zahăr
150 g făină
3 mere

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, făina și amestecăm foarte bine.

2. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem merele felii.

4. Așezăm merele peste aluat iar pe deasupra adăugăm aluatul rămas.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Filed under: Retete

Furtună în deșert – O prăjitură de casă ușor de pregătit, simplă și delicioasă

Ingrediente pentru primul blat:

6 ouă
200 g zahăr
4 linguri apă clocotită
150 g făină
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, apa clocotită, făina, pudra de cacao și praful de copt. Mixăm bine până la omogenizare. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Ingrediente pentru al 2-lea blat:

5 albușuri
200 g zahăr
3 linguri făină
250 g miez de nucă
Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile. Treptat, adăugăm zahărul, făina, miezul de nucă și amestecăm foarte bine. Coacem în aceeași tavă la temperatura de 180 de grade timp de 30 de minute.

Ingrediente pentru crema 1:

5 gălbenușuri
200 g zahăr
300 g unt
Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă. La final, adăugăm untul.

Ingrediente pentru crema 2:

350 ml lapte
1 plic de budincă de vanilie
3 linguri zahăr
3 plicuri zahăr vanilat
Mod de preparare:

1. Pentru început, fierbem budinca de vanilie în 350 ml de lapte, pe urmă adăugăm prima cremă pregătită anterior și amestecăm foarte bine.

Ingrediente pentru glazură:

100 g ciocolată cu lapte
1 lingură unt
2 linguri lapte
Mod de preparare:

1. Așezăm toate ingredientele într-un vas. Le topim pe baie de aburi și amestecăm până la omogenizare.

Pentru a forma prăjitura:
– o foaie din blat 1
– 1/2 din cremă
– blat 2 întreg
– crema rămasă
– a doua foaie de blat 1
– glazura

Filed under: Retete

Rețeta care m-a cucerit în totalitate – Salată de dovlecei, mai gustoasă decât salata de vinete?

Salata de dovlecei – Tu ai un preparat preferat? Pentru mine și familia mea, salata de dovlecei a devenit poate cel mai râvnit fel de mâncare. Pentru că este gustoasă, sănătoasă și deloc pretențioasă. În plus, oricine va gusta din ea, cu siguranță va fi încântat. Este mult mai gustoasă decât salata de vinete…

Ingrediente: 3 căței de usturoi; apă; un gălbenuș de ou; 250 ml ulei; două linguri de muștar; 3 dovlecei mari; sare după gust; 140 g iaurt gras.

Preparare: Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două, scobește-i de semințe, apoi dă-i pe răzătoarea mare. Pune apa, cu sare, pe foc, într-o oală încăpătoare. Când începe să fiarbă, pune dovleceii dați pe răzătoare. Lasă la foc mediu, până când sunt fierți.

Odată fierți, pune-i în strecurătoare, pune-i sub un jet de apă rece și lasă-i ă se scurgă de apă.

Acum prepară maioneza din gălbenușul de ou, muștar și ulei. Curăță usturoiul și pisează-l! Amestecă dovlecelul scurs cu maioneză și iaurt, condimentează cu sare după gust, adaugă usturoiul și amestecă bine.

Vei rămâne surprins de rezultat!

Filed under: Retete

Papanași delicioși din 500g brânză de vaci, 1 ou, zahăr, griș și pesmet – Notați rețeta, merită

Ingrediente:

500 g brânză de vaci
1 ou
2-3 linguri de zahăr
2-3 linguri de griș
puțin pesmet
ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm brânza de vaci. Adăugăm oul, zahărul și grișul. Amestecăm bine până la omogenizare. Punem un vas cu apă la fiert.

2. Cu ajutorul mâinilor, formăm biluțe. Când a început să clocotească, le adăugăm în vasul cu apă.

3. Când papanașii au ieșit la suprafață, înseamnă că sunt fierți.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim pesmetul câteva minute. Adăugăm zahărul și gătim la foc mic 1-2 minute, pe urmă turnăm amestecul într-un bol.

5. Scoatem papanașii din apă și îi dăm prin pesmeții pregătiți anterior.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Ardei umpluți cu varză, conservați în marinadă pentru iarnă – O garnitură excelentă, irezistibilă

Ingrediente:

40 ardei dulci
3-4 kg varză
1 ardei iute
2 morcovi
13 căței de usturoi
mărar
pătrunjel

Ingrediente pentru marinadă:

1 lingură zahăr
100 ml ulei
100 ml oțet
2 linguri sare

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm ardeii de semințe. Îi așezăm într-un vas cu apă clocotită pentru 5-7 minute.

2. Varza o tăiem mărunt și o amestecăm cu morcovii dați prin răzătoare. Adăugăm usturoiul zdrobit, ardeiul iute, verdeța tocată și amestecăm totul foarte bine.

3. Umplem ardeii cu amestecul obținut și îi repartizăm în borcane.

4. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm sara, zahărul, uleiul și oțetul. Amestecăm bine, pe urmă turnăm marinada în borcane, peste ardei.

5. Închidem ermetic borcanele și le lăsăm la răcit.

Să îi savurați cu poftă! Poftă bună!

Filed under: Retete

Prăjitura mea preferată – Se face ușor și repede, ai mai jos rețeta

Ingrediente pentru blat:

6 ouă;
200 de grame de zahăr;
40 de mililitri de apă;
40 de mililitri de ulei;
3 linguri de cacao;
200 de grame de făină;
un plic de praf de copt.

Ingrediente pentru cremă:

400 de grame de ciocolată albă;
400 de mililitri de frişcă;
5 grame de gelatină;
un plic de glazură din comerţ.

Cum se prepară prăjitura?

Separă albuşurile de gălbenuşuri.
Amestecă gălbenuşurile cu ulei până se obţine o maioneză subţire. Bate apoi albuşurile împreună cu zahărul până se face spumă, iar la final adaugă apă.

Amestecă făina cu cacaoa şi praful de copt, iar apoi adaugă treptat gălbenuşurile. Pune compoziţia într-o tavă tapetata cu hârtie de copt. Lasă blatul să se coacă aproximativ 30 de minute.

Cum se prepară crema?

Pentru cremă, trebuie să foloseşti ingredientele enumerate mai sus. Pune frişcă lichidă într-o cratiţă pe baie de aburi şi când este gata adaugă ciocolată ruptă în bucăţi mici. Amestecă până ciocolată se topeşte şi crema se omogenizează.

Pune cratiţa pe aragaz, la foc mediu şi lasă crema la fiert aproximativ 5 minute. Da deoparte să se răcorească, iar apoi dizolvă gelatina în apă călduţă. Atenţie! Nu lăsa gelatina la fiert pentru că se va înmuia prea tare.

Crema se lasă în frigider câteva ore, iar apoi se bate cu mixerul până devine consistentă.
Taie blatul în două şi însiropează-l cu sirop de zahăr ars. Topeşte 250 de grame de zahăr ars într-o crăticioară, cu două linguri de apă.

Când devine caramelizat, stinge zahărul ars cu 500 de mililitri de apă. Poţi adaugă şi puţină esenţă de rom, dacă îţi place.
Praful de glazură din plic se prepară după instrucţiunile trecute pe ambalaj. În general se face foarte uşor.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Amandine de casă – Cele mai ușoare și mai delicioase amandine făcute acasă, în propria bucătărie

Ingrediente pentru blat:

6 ouă
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
6 linguri zahăr
2 linguri ulei
6 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

300 ml frișcă lichidă
300 g ciocolată amăruie

Ingrediente pentru sirop:

5 linguri zahăr
200 ml apă
esență de rom

Ingrediente pentru glazură:

2 linguri miere
300 g zahăr
2 linguri cacao
150 ml apă

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim blatul. Separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, uleiul, apa și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina, praful de copt, pudra de cacao, gălbenușurile și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

2. Pentru cremă, punem ciocolata la topit, pe foc mic. Adăugăm frișca, amestecăm bine și luăm vasul de pe foc.

3. Pentru glazură, punem apa la fiert. Adăugăm mierea, zahărul, pudra de cacao, amestecăm bine până la omogenizare și luăm vasul de pe foc.

4.După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale, pe care le însiropăm. Tapetăm un blat cu crema pregătită anterior, iar pe deasupra așezăm al 2-lea blat.

La final, decorăm cu glazură de ciocolată. Tăiem prăjitura în porții mici.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete