Categorie: Retete

Așa se face blatul perfect de pandișpan – Pufos și simplu, din 5 ouă, 135g zahăr, 135g făină și 1 plic zahăr vanilat

Pentru această rețetă, aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

  • 5 ouă
  • 135 g zahăr
  • 135 g făină
  • 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Batem ouăle cu zahărul vanilat.

2. Treptat, adăugăm zahărul puțin câte puțin. Dacă folosiți un mixer, amestecați timp de 25-30 de minute, la viteză mare. Dacă folosiți un robot de bucătărie, mixați timp de 20 de minute.

3. După acest interval de timp, adăugăm făina cernută. Amestecăm folosind o lingură de plastic sau de lemn, de jos în sus, până la omogenizare. Procedăm în acest mod pentru a integra aerul în compoziție.

4. Tapetăm o tavă de copt (20×7 cm) cu ulei și făină. Turnăm aluatul.

5. Modul de turnare a aluatului se face în roată, pe margini, până când umplem forma. Aluatul nu se toarnă în mijlocul tăvii!

6. Nivelăm suprafața cu o paletă și coacem blatul la temperatura de 180 de grade, timp de 30 def minute.

7. După ce blatul s-a răcit, îl scoatem din tavă și îl așezăm pe un platou. Acest blat se poate folosi în multe moduri. El se poate servi și însiropat și decorat cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Cum se prepară cel mai delicios chec – Secretul constă în modul de adăugare al zahărului

Ingrediente:

  • 400 g zahăr
  • 400 g făină
  • 7 linguri ulei
  • 7 linguri apă
  • 7 ouă
  • 1-2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm siropul de zahăr, praful de copt, 2-3 linguri de făină și zahărul vanilat. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Adăugăm gălbenușurile, uleiul, făina rămasă și amestecăm până la omogenizare.

3. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete

Trandafiri pufosi din aluat si branza de vaci – Gata in doar 20 de minute

Uimitorii biscuiti din branza fina de vaci, „Trandafiri”, vor decora fiecare masa de sarbatoare, bucurand nu doar copiii, ci si adultii.

Ingrediente:

  • 450 g faina
  • 250 g de branza de vaci
  • 100 g margarina
  • 1/2 pahar cu zahar
  • 1/4 de lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 g vanilie
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 galbenusuri de ou

Mod de preparare:

Intr-un recipient adanc se amesteca 250 g de branza de vaci, 100 g de margarina topita, 1/2 pahar de zahar, 1 g de vanilina, 1/2 lingurita sare si 2 galbenusuri de ou.

Cerneti printr-o sita marunta 450 g de faina cu 1/4 de lingurita de bicarbonat si adaugati treptat in amestecul de branza de vaci. Framantati aluatul pana obtineti o consistenta omogena.

Intindeti aluatul intr-un strat subtire de 2-3 mm grosime, folosindu-va de un pahar cu eschizatura mica, decupati cercuri de aceeasi marime. Suprapuneti 3 – 4 cercuri si rasuciti-le bine intr-o rulada, taiati-o apoi in jumatate, astfel incat sa obtineti 2 trandafiri.

In mod similar, formati trandafiri din restul aluatului. Preincalziti cuptorul la 120 de grade. Tapetati tava cu hartie de copt, aranjati atent biscuitii si trimiteti-i la cuptor pentru 20-30 de minute. Asezati trandafirii copti pe o farfurie frumoasa, presarati-i cu zahar pudra, si ii puteti servi.

Filed under: Retete