500 g de făină de grâu, 250 ml de lapte, 100 g de unt, 2 linguri de zăhar, 30 g de drojdie – Plăcintă cu brânză dulce

Plina de calciu si proteine, branza este produsul lactat cel mai consumat.

Ingrediente:

Pentru aluat:

500 g de faina de grau
250 ml de lapte
100 g de unt
2 linguri de zahar
30 g de drojdie
sare – o priza
Pentru umplutura:

500 g de branza de vaci
4 linguri de zahar
1 ou

Mod de preparare:

Aluat: Incalzim laptele si in el dizolvam drojdia, zaharul. Lasam sa stea timp de 20 minute. Dupa care cerneti faina si adaugati-o la compozitia de lapte, untul moale si sarea. Framantati aluatul. Impartiti aluatul in 2 parti si intindeti aluatul in foi cu grosimea de 1-2 cm.

Umplutura: Se freaca branza cu zaharul si cu ou. Puneti umplutura pe mijloc, pe margini faceti taieturi pentru a putea impleti aluatul, se face impletitura deasupra umpluturei marginile lipiti-le bine.

Se acopera si se lasa timp de 15-20 minute sa creasca. Se pun pe platou si se ung cu galbenus de ou, se presoara cu zahar – la dorinta. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se fac rumene frumoase.

Filed under: Retete

Un desert deosebit, fin, aerat și aromat – Prăjitura minunata cu brânză

Delicioasa prajitura cu brânză şi afine poate fi şi un desert perfect pentru copii, deoarece este dulce și sănătos. Iată reţeta.

Ingrediente:

400 g brânză de vaci cremoasă
190 g de iaurt degresat
5 linguri de zahăr
3 linguri de griș
3 linguri de făină
1 pahar de afine (proaspete sau decongelate)
2 ouă
zahăr pudră
jum. de linguriță praf de copt

Cum se prepară?

Bateți ouăle cu zahărul, folosind un robot de bucătărie. Adăugați brânza și iaurtul. Amestecați până obțineți o masă omogenă. Treptat, adăugați grișul, făina, praful de copt și amestecați cu o lingură. Adăugați afinele și iarăși amestecați.

Tapetați o formă de copt cu hârtie (sau o tigaie de fontă). Turnați în aceasta aluatul. Dacă folosiți o formă de silicon, ungeți-o cu unt și presărați-o cu puțin griș. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 30 de minute.

Scoateți forma din cuptor. Acoperiți-o cu o farfurie și răsturnați-o. Îndepărtați hârtia de copt.Decorați cu afine sau zahăr pudră.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Rețeta clasică, Chec opărit – Nu am gustat niciodată un chec mai bun și mai pufos

Ingrediente:

1 fiolă esență de vanilie
9 ouă mari
250 g zahăr
sare
150 ml apă
1 lingură cacao
coajă de lămâie
150 ml ulei
1 fiolă esență de rom
1 plic praf de copt
400 g făină

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm uleiul, esențele, coaja de lămâie și amestecăm bine.

2. Albușurile le batem spumă. Adăugăm siropul de zahăr, compoziția de gălbenușuri și ulei. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Treptat, adăugăm făina cernută și praful de copt. Mixăm bine, pe urmă turnăm 3 sferturi de aluat într-o tavă de chec. În aluatul rămas, adăugăm pudra de cacao și amestecăm. Turnăm aluatul obținut, peste cel din tavă și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minut.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Prăjitură fină, cu brânză dulce – Amesteci toată compoziția într-un vas și bagi la cuptor

Ingrediente

500 g brânză de vaci
450 g smântână
100 g unt la temperatura camerei
8 ouă
7 linguri făină
7 linguri zahăr
1 plic praf de copt
Coaja rasă de la o lămâie

Optional: stafide, fructe, nuci
Unt pentru tapetare
Dulceață de caise pentru servire
Zahăr pudră

Mod de preparare

Încălzim cuptorul la 180 de grade.

Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa.

Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.

Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute.

În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa.

Putem servi caldă, dar și rece e delicioasă!

Poftă bună!

Filed under: Retete

Tartă fără făină și fără zahăr – Budincă cu brânză dulce și stafide

Tartă fără făină și fără zahăr, din brânză dulce și stafide – Budincă delicioasă și sănătoasă – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

600 g brânză de vaci
8 linguri lapte
8 linguri stafide
2 ouă
8 lingurițe griș
8 lingurițe de unt
sare, smântână

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem stafidele mărunt. Le amestecăm cu apă și le punem la fiert la foc mic.

2. Când au început să fiarbă, le luam de pe foc și le scurgem de apă. Lăsăm stafidele la răcit.

3. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm puțină sare, laptele, grișul și amestecăm foarte bine.

4. Adăugăm brânza și stafidele pregătite anterior, pe urmă amestecăm.

5. Topim untul pe baie de aburi. Tapetăm o tavă de copt cu jumătate din cantitatea de unt. Adăugăm compoziția de brânză și stafide, iar pe deasupra adăugăm uniform untul topit.

6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Prăjitură cu nucă și gem – Prăjitură de casă ușor de preparat, cu ingrediente simple, la îndemână

Ingrediente pentru aluat:

500 g făină
200 g unt
2 ouă
250 ml smântână
100 g zahăr pudră
25 g drojdie
sare
coajă de lămâie

Ingrediente pentru umplutură:

500 g gemul preferat
400 g miez de nucă
200 g zahăr

Ingrediente pentru glazură:

100 ml lapte
1 lingură smântână
1 tabletă ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim aluatul. Într-un bol, amestecăm drojdia cu zahăr. Adăugăm untul topit, 2 ouă și ametecăm cu ajutorul unui mixer.

2. Adăugăm 250 ml de smântână, coaja de la o lămâie și mixăm. Treptat, adăugăm făină și amestecăm până obținem un aluat moale și fin.

3. Împărțim aluatul obținut în 4 părți egale. Acoperim o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt. Turnăm uniform o parte din aluat și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute. După ce s-a copt, așezăm blatul obținut pe un grill. Procedăm la fel cu restul de aluat. În final trebuie să avem 4 blaturi subțiri.

4. Pentru cremă, mărunțim miezul de nucă. Într-un bol adânc, adăugăm gemul preferat, 200 de grame de zahăr și miezul de nucă mărunțit. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

5. Pentru a monta tortul, așezăm un blat pe un platou. Îl tapetăm cu o treime din crema obținută iar pe deasupra adăugăm următorul blat. Procedăm la fel până obținem 4 nivele.

6. În final, pregătim glazura de ciocolată. Într-un bol, amestecăm laptele cu 1 lingură de smântână și cu o tabletă de ciocolată. Punem la încălzit pe baie de aburi și amestecăm până obținem o glazură fină și omogenă. Opțional, puteți adăuga unt pentru un plus de strălucire.

7. Decorăm tortul cu glazura de ciocolata.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Macarons cu crema de ciocolata. Te lingi pe degete!

Ingrediente

70 g zahăr vanilat
230 g zahăr pudră
120 g făină de migdale
2 g sare

Opţional: colorant alimentar

Umplutura

230 g smântână dulce pentru frişcă
4 ouă mari
260 g ciocolată neagră

Mod de preparare:

Bun gasit dragele mele bucatarese si dragii mei bucatarasi, astazi v-am pregatit o reteta de Macarons.

Pornim cuptorul si il setam la 150 grade celsius.

Pregatim un bol mediu in care punem albusurile si zaharul vanilat trecut prin sita.

Mixam pana in momentul in care, compozitia nu curge daca intoarcem bolul cu gura in jos.

Apoi punem si colorantul si mai amestecam 30 de secunde.

Intr-un alt bol, cernem faina de migdale, zaharul pudra si sarea foarte fina si amestecam.

Dupa asta, prin aceeasi sita, presaram pudra rezultata peste albusuri si amestecam cu ajutorul unei spatuli, pana in momentul in care amestecul devine vascos si matasos (cam de 40-50 de ori)

Pregatim un pos, in care punem compozitia obtinuta.

Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam compozitia in aceasta cu ajutorul posului. Lasam o distanta de 2-3 centimetri intre ele, deoarece isi vor mari diametrul.

Dupa ce am umplut tava, o lovim de 3 ori de masa, incet, pentru a se lati cerculetele formate.

Bagam tava la cuptor pentru circa 20 de minute.

In cazul in care ies crapate, este din acuza ca nu ati mestecat cat trebuia, iar daca ies plate, inseamna ca ati amestecat prea mult.

Preparam umplutura.

Fierbem smantana dulce, punem ciocolata in ea sa se topeasca, iar apoi amestecam pana cand se formeaza crema.

Dupa ce se racesc macarons-urile si crema, folosind un pos, punem crema pe un macaron si lipim usor de alt macaron.

Repetam procedura pana cand terminam crema si macarons-urile .

Sa aveti pofta mare!

Filed under: Retete

Prajitura cu visine si branza, acrisoara si apetisanta de gustoasa

Ai nevoie de: 2 foi de pandispan cu cacao.

Pentru crema: 500g branza ricotta, 100g smantana, 50g mascarpone, 150g zahar, 3 pliculete zahar vanilat, 1-2 picaturi esenta de migdale, 300g visine fara samburi.

Pentru sirop: 100g zahar, 150ml apa, 4 linguri de rom

Pentru glazura: 200g nuca de cocos.

Modul de preparare:

Prepararea cremei: Mixam smantana si zaharul aproximativ 2-3 minute. In momentul in care zaharul s-a topit, adaugam zaharul vanilat, esenta de migdale, branza ricotta si mascarponele, urmand ca mai apoi sa mixam bine, bine pana ce toate ingredientele se omogenizeaza perfect. Impartim crema in 2 parti egale, ir intr-una dintre ele punem visinele si se amesteca pana se omogenizeaza perfect.

Prepararea siropului: Fierbem zaharul cu apa timp de 15 minute pana cand se topeste zaharul, iar mai apoi se ia de pe foc si se adauga romul.

Asamblarea prajiturii:

Punem intr-o tava prima foaie de pandispan, o insiropam, iar deasupra punem un strat de crema cu visine, urmand ca mai apoi sa adaugam si cel de-al doilea blat pe care-l insiropam si pe care punem un strat gros de crema simpla. Se presara uniform nuca de cocos si se lasa prajitura la rece timp de 2-3 ore, dupa care se poate servi.

Pofta buna!

Filed under: Retete

Chifteluțe gustoase din cartofi și brânză – Aveți nevoie de 2 ouă, 200g brânză rasă, 500g cartofi fierți, 250g pesmet, verdețuri și condimente

Chifteluțe din cartofi și brânză

Ingrediente necesare:

-2 ouă
-200 g brânză rasă
-500 g cartofi fierți
-250 g pesmet
-1 ceapă, 2 căței usturoi, sau după gust
-1 legătură pătrunjel sau mărar, după gust
-1 lingură pesmet
-sare și piper, după gust
-500 ml ulei, pentru prăjit

Mod de preparare:

Fierbem cartofii în coajă. După ce s-au răcit, decojim și dăm cartofii prin răzătoarea mică.

Curățăm ceapa și usturoiul și le dăm tot prin răzătoarea mică, apoi le punem peste cartofi.

Amestecăm bine cartofii, ceapa și usturoiul după care adăugăm brânza rasă, ouăle bătute, verdeața spălată și tocată mărunt și pesmetul. Potrivim de sare și piper, apoi amestecăm foarte bine, până la omogenizare.

Punem o tigaie adâncă pe foc, turnăm în ea 500 ml ulei.

Până se încinge uleiul, modelăm chifteluțele cu ajutorul unei lingurițe, apoi cu mâinile ușor ude.

Dăm fiecare chifteluță prin pesmet, apoi le prăjim în uleiul încins, până se rumenesc frumos.

Le scoatem pe un prosop de hârtie.

Să le savurați cu poftă, alături de sosul preferat!

Filed under: Retete

1 măr, 1 sfeclă mică și 2 morcovi – Detoxifică ficatul și rinichii, previne dezvoltarea tumorilor, tratează tiroida și ajută la slăbit

Suc din măr, sfeclă și morcovi – această rețetă a fost propusă de cel mai renumit nutriționist chinez Cheng Lee, pentru redobândirea generala a sănătății.

La elaborarea acestei rețete specialistul a pornit de la premisa că ingredientele remediului trebuie să fie foarte simple și accesibile, astfel încât fiecare persoana să poată prepara acest remediu.

Acest lucru a fost foarte ușor de îndeplinit, pentru că sfecla, morcovul și mărul conțin toate elementele necesare sănătății.

– Stoarceți sucul din acest produse, fără a le mesteca.

Le puteți amesteca abia peste o ora, pentru că este nevoie de ceva timp pentru ca ele să-și elibereze toți compusii.

La ce te ajută această băutura uimitoare:

– Detoxifică ficatul și rinichii,
– Previne dezvoltarea tumorilor,
– Reduce durerea menstruală,
– Fortifică sistemul imunitar,
– Întinerește pielea,
– Tratează tiroida,
– Ajută la slăbit.

După cum vezi, totul este simplu, genial de simplu! Atenție: această băutură nu trebuie consumată de persoanele cu diabet, diaree, urolitiază și cu probleme gastrice.

Suc din măr, sfeclă și morcovi

Beneficii mere

Potrivit medicinei chineze, merele contribuie la consolidarea inimii, potolesc setea, lubrifiază plămânii, scad mucoasa şi cresc fluidele corporale.

Oţetul de mere poate ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi.

Studiile indică faptul că zilnicul consum de mere (cel puţin un măr pe zi) poate reduce dezvoltarea bolilor de piele.

Potrivit unui studiu brazilian, consumul unui măr înainte de masă a ajutat femeile să piardă cu până la 33% mai mult în greutate, faţă de femeile care nu au consumat un măr.

Un măr conţine doar între 50-80 de calorii şi nu are nici o grăsime sau conţinut sodiu.

Merele sunt o sursă bogată de vitaminele C, A şi flavonoide, conţinând totodată cantităţi mai mici de fosfor, fier şi calciu.

Merele sunt o foarte bună sursă de potasiu, care promovează la rândul ei sănătatea inimii.

De ce este bine să consumi SFECLA ROȘIE – Beneficii sfeclă

Betacianina, substanţă care se găseşte în sfeclă, contribuie la eliminarea toxinelor din organism şi la prevenirea apariţiei cancerului!

Ajută la vindecarea bolilor de vezică biliară, la scăderea nivelului de colesterol şi la vindecarea gutei.

Împiedică formarea cheagurilor de sânge şi depunerea colesterolului pe vasele de sânge.

Abundă în vitamine precum B1, B2, B2, C şi acid folic, extrem de benefice pentru organism.

Conţinutul crescut de potasiu din sfeclă, ajută la întărirea muşchiului inimii.

Conţine iod, cunoscut pentru efectele benefice asupra glandei tiroide.

Conţine aminoacizi, esenţiali în dezvoltarea şi menţinerea ţesutului muscular.

De asemenea, sucul de sfeclă roşie este cunoscut pentru efectul de scădere a tensiunii arteriale şi, prin urmare, previne atacurile de inimă şi bolile cardiovasculare.

Beneficii morcov

Morcovii îmbunătăţesc vederea

Sunt bogaţi în betacaroten, un compus care se transform în mod natural în vitamina A atunci când sunt consumaţi. Cu cât morcovul este mai oranj, cu atât este mai bogat în betacaroten.

La nivelul retinei, vitamina A se transformă în rodopsină, un pigment purpuriu care te ajută să vezi noaptea. În plus, betacarotenul protejează împotriva degenerării maculare (afecţiune care include o varietate de boli de natură oftalmologică) şi a cataractei.

Previn cancerul

Studiile arată că morcovii reduc riscul apariţiei cancerului de plămâni, mamar şi de colon cu până la o treime datorită conţinutului de falcarinol, un pesticid natural din componenţa acestora.

Previn apariţia bolilor cardiace

Aceştia scad nivelul colestrolului rău care cauzează ateroscleroza, iar fibrele pe care le conţin eliberează fluxul sanguine de excesul de lipide. De asemenea, morcovii conţin potasiu, care ajută la echilibrarea nivelului de sodiu, asociat cu hipertensiunea, şi ţin presiunea sângelui sub control.

Morcovii au efect antirid

Sunt bogaţi în antioxidanţi care protejează celulele pielii şi luptă împotriva radicalilor liberi.

Ideali pentru o piele sănătoasă

Morcovii contribuie la detoxifierea ficatului, ajută la vindecarea acneei, previn deshidratarea şi ajută la uniformizarea tenului.

Sursă articol: adriansora.ro

Filed under: Sanatate