Macrou cu lămâie în sos de roșii la cuptor – cea mai bună rețetă cu macrou. Sosul ii dă un gust excepțional

Ingrediente:

4 bucati peste macrou
4 linguri ulei
o bucata lamaie
4 bucati rosii (pulpa pasata)
piper si sare dupa gust
150 ml apa
o lingurita amidon
2-3 fire patrunjel
o bucata ceapa rosie
Cum se prepară?

Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute.

Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute.

Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.
Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit (la 160 grade Celsius) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.

De ce sa consumi macrou?

Extrem de raspandit si nu foarte scump, macroul este sanatos mai ales prin prisma acizilor grasi omega 3 pe care ii contine, adesea transformati in supliment.

Ce face insa concret pentru organism acest tip de peste? Conform symptomfind.com, macroul are proprietatea de a scadea nivelul trigliceridelor, aflat in stransa legatura cu bolile de inima si accidentul cerebral, de a reduce riscul bolilor de inima, cobori colesterolul (unii spunand chiar ca ar fi mai eficient decat unele medicamente prescrise in mod curent) si chiar tensiunea. In plus, face vasele de sange sa fie mai elastice, imbunatatind si circulatia.

Macroul este indicat in caz de artrita, pentru ca reduce durerea, rigiditatea arterelor, ceea ce face din acest tip de peste un adevarat supliment la medicamentele pentru artrita. Acelasi peste, consumat frecvent, previne si cancerul, luptand in acelasi timp atunci cand boala s-a instalat deja, mai ales in caz de cancer mamar, de colon si prostata.

Macroul este indicat si in cazul in care se doreste slabirea, ajutand la descresterea tesutului adipos. Tot macroul regleaza metabolismul, scazand si nivelul zaharului din sange pe timpul noptii.

Acelasi tip de peste este indicat si in pastrarea sanatatii mintale, mai multe studii aratand ca exista o legatura intre uleiul de peste si un risc scazut de depresie, suicid, schizofrenie si Alzheimer. In unele cazuri s-a observat chiar o intensificare a activitatii cerebrale si o imbunatatire a memoriei.

In plus, macroul intareste si sistemul imunitar, imbunatatind toate functiile organismului, gratie vitaminelor si nutrientilor continuti.

In afara acizilor grasi omega 3, macroul mai contine si proteine. O portie de 85 de grame are 21 de grame de proteine, care sunt necesare muschilor. Cum proteinele nu sunt stocate nicaieri in organism, este necesara refacerea periodica a rezervelor.

In ceea ce priveste nutrientii continuti, acestia sunt calciul, potasiul, seleniul si magneziul, care ajuta la o buna functionare a organismului si sunt importanti pentru inima, oase, dinti, nervi si muschi.

Cat priveste vitaminele, macroul contine niacina (Vitamina B3), colina, folati, Vitamina E, Vitamina D, Vitamina A, Vitamina K, C si B12.

Filed under: Retete

Prăjitură Crăiasa Zăpezii – O prăjitură specială pentru oameni speciali

Pentru blat avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

5 albusuri
5 linguri de zahar
3 linguri de ulei
4 linguri de faina
Jumatate de plic de praf de copt (de 5 grame)
Un varf de sare

Pentru crema avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

5 galbenusuri
150 gr zahar
3 plicuri zahar vanilat
4 linguri de faina
500 ml lapte
100 gr ciocolata neagra
250 gr unt
Mai avem nevoie de:

200 gr biscuiti simpli
200 ml lapte
Decor 200 ml frisca
Cocos
Pentru sirop: 4 linguri lapte caldut

Cum preparam blatul:

Mixam albusurile cu sarea, adaugam zaharul, mixam bine. Adaugam uleiul si faina cernuta cu praful de copt. Dam la cuptor la 180 gr pt cca 15 min.

Crema:mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, adaugam faina si laptele treptat, , punem cratita pe foc mediu, amestecam pana se ingroasa crema. Impartim crema in doua parti egale, , o parte ramane de vanilie iar in cealalata adaugam ciocolata rupta, amestecam pana se topeste si omogenizeaza bine. Lasam la racit complet ambele.

Untul: 150 gr il adaugam in crema de vanilie si 100 gr in crema de ciocolata, mixam bine ambele creme.

Asamblare: blatul insiropat cu 4 linguri de lapte caldut—crema ciocolata—biscuitii inmuiati in lapte caldut, crema vanilie, frisca, cocos

La final am presarat cu cocos reprezentand ”zapada” . Dam la frigider pana a doua zi si servim.

Filed under: Retete

Prajitură cu ciocolată – Un deliciu perfect pentru poftele tale “de ceva dulce și bun”

Aceasta reteta va satisface poftele tuturor iubitorilor de ciocolata. Ca fiecare din retetele mele, nu necesita mult timp si rezultatul este delicios. O prajitura plina de crema pufoasa.

Ingrediente:

5 oua medii, 500 ml lapte
100 g zahar pudra (6 linguri)
1 fiola de esenta vanilie
100 g unt (82% grasime)
150 g zahar pudra (6 linguri)
75 g faina (5 linguri), 15g cacao (o lingura)
100 g ciocolata amaruie
un varf cutit de sare
zahar pudra pt toping sau nuca de cocos (eu am folosit nuca de cocos in aceasta reteta)

Mod de preparare prajitura:

Pentru inceput vom avea nevoie de o cratita in care sa topim, la aburi, untul si ciocolata. Dupa ce aceastea sunt topite, vom lua cratita de pe aragaz si vom lasa compozitia la racit.

Cu ajutorul unui mixer vom mixa galbenusurile si zaharul. Peste acesta vom turna treptat untul si ciocolata mixand continuu.

Separat vom amesteca faina cu cacaua. Le vom adauga si pe aceste peste compozitia din mixer. Continuam prin adaugarea laptelui (caldut). Vom amesteca compozitia pana cand aceasta va avea o textura omogena.

Separat vom amesteca albusurile si praful de sare pana cand acestea se vor transforma in spuma. Vom adauga si albusurile peste compozitia de mai sus.

La final compozitia rezultata va trebui sa aiba o textura destul de lichida.

Separat vom pregati o tava (24-24 cm), pe care o vom tapeta cu hartie de copt. Aici alegti dumneavoastra daca vreti prajitura mai inalta sau mai lata si in functie de asta alegeti tava dorita.

Vom preincalzi cuptorul si vom adauga tava cu blatul la copt timp de 50 de minute. Cand acesta va capata o culoare aurie, va fi gata.

Cand blatul devine auriu, vom scoate tava din cuptor pentru a il lasa la racit. Dupa care il vom pune si la frigider pentru cateva ore bune, sau peste noapte.

Prajitura este gata! Vom scoate prajitura din frigider si vom adauga peste aceasta zaharul pudra. Pofta buna!

Filed under: Retete

Prajitura Vis – Cea mai simpla reteta posibila, doar 5 minute din timpul tau

Prima oara cand am incercat aceasta reteta nu am fost sigura de timpul necesar. Dupa ce am facut-o am realizat ca timpul este real si rezultatul peste masura. Trebuie sa o incercati.

Ingrediente:

1 pachet de biscuiti graham (450 g)
crema de vanilie 200g (Eu am folosit crema la plic ca sa nu folosesc aragazul,oricum e la alegerea dumneavoastra)
220 g frisca
3 linguri de cacao
300g zahar pudra
3 linguri de unt
3 linguri de lapte (caldut)
nucă de cocos

Mod de preparare crema:

Este foarte simplu. Vom amesteca continutul plicului de praf de vanilie cu laptele. Amestecam continuu pana cand acesta va capata consistenta unei creme. Adaugam peste crema de vanilie cele 220 g de frisca.

Mod de preparare toping:

Vom amesteca intr-un bol cacaua, zaharul pudra, untul (la temperatura camerei) si cele 3 linguri de lapte caldut. Amestecam pana cand acestea capata o textura fina. Aici ramane la alegerea dumneavoastra cat de groasa se fie glazura. In cazul in care doriti sa fie mai groasa, mai adaugati zahar pudra.

Mod de preparare prajitura:

Vom avea nevoie de o tava. Pe aceasta o vom tapeta cu hartie de copt si vom aseza peste un strat de biscuiti. Peste biscuiti vom adauga jumatate din cantitatea de crema. Iar vom crea un start de biscuiti peste si restul de crema. Peste aceasta vom mai crea inca un strat de biscuiti.

Deasupra ultimului strat de biscuiti vom turna glazura de ciocolata. Gustul acestei prajituri imita excelent u ecler clasic, doar ca mai simplu si mai rapid de facut.

Prajitura este gata! Acum o vom lasa la rece pentru 8 ore. Pofta buna!

Filed under: Retete

Prajitură cu nucă și ciocolată albă – O rețeta senzatională chiar la tine acasă

Aceasta reteta este una din preferatele mele. Gust de invidiat. Dureaza doar 30 de minute si arata ca cele mai extravagante prajituri din cofetarii. Spor la prajiturit!

Ingrediente pentru blat:

6 albusuri de ou
250 g zahar
250 g nuci macinate
2 linguri de faina
Ingrediente oentru crema:

6 galbenusuri de ou
2 linguri de lapte
140 g zahar
50 g ciocolata alba
150 g margarina

Ingrediente pentru toping:

200 g ciocolata alba
6 linguri de ulei

Mod de preparare blat:

Intr-un bol vom mixa albusurile pana cand acestea vor deveni spuma.
Separat vom amesteca nucile macinate cu faina.
Vom adauga si pe acestea in bol peste albusuri treptat.
Vom pregati o tava (21-36 cm) pe care o vom tapeta cu hartie de copt.
In tava vom adauga compozitia din bol si o vom intinde bine.
Vom preincalzi cuptorul la 180 de grade celsius si vom lasa blatul la copt timp de 30 de minute.
Cand acesta va capata o culoare aurie il vom scoate si il vom lasa la racit.

Mod de preparare crema:

Vom amesteca intr-o oala galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se va topi. vom adauga peste ele laptele.

Aceasta crema se fierbe la bain marie (aburi). Cand compozitia va capata o consistenta omogena si ingrosata o vom lua de pe aragaz si vom pune ciocolata sfarmitata in ea. Continuam sa amestecam pana cand aceasta se topeste. Vom lasa la racit putin si vom adauga peste ea si margarina (la temperatura camerei).

Crema este gata!

Mod de preparare toping:

Vom taia ciocolata in bucatele si o vom pune si pe aceasta pe aragaz la bain marie impreuna cu uleiul. Continuam sa amestecam pana cand ciocolata se topeste si incepe sa bolboroseasca. Lasam sa se raceasca si pe aceasta, putin.

Mod de preparare praajitura:

Vom lua blatul racit si vom intinde crema rezultata peste el. Peste crema vom adauga glazura, care trebuie sa fie calduta nu fierbinte. Prajitura este aproape gata. Vom pune prajitura la frigider.

Atentie! Inainte de taiere prajitura trebuie sa stea cel putin 15 minute. Daca nu procedam asa, in momentul taierii glazura risca sa se crape.

Cand aceasta va capata consistenta potrivita, o scoatem si o ornam cu nucile taiate. Pofta buna!

Filed under: Retete

Merită încercată cu prima ocazie – Prăjitură “Tăvălită” în nucă de cocos, cu blat pufos și sirop de ciocolată

Merită încercată cu prima ocazie – Prăjitură “Tăvălită” în nucă de cocos, cu blat pufos și sirop de ciocolată – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru pandișpan:

6 ouă
250 g făină
50 g unt
250 g zahăr
sare
o fiolă esență de vanilie
coajă de lămâie
5 linguri apă clocotită

Ingrediente pentru glazură:

400 g zahăr
60 g cacao
300 ml apă
75 g unt
o fiolă esență de vanilie
200 g nucă de cocos

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm bine.

2. Adăugăm gălbenușurile bătute cu zahăr, esența de vanilie, coaja de lămâie, untul topit și apa clocotită. Amestecăm totul foarte bine. Treptat, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale și omogen.

3. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

4. Pentru glazura de ciocolată, amestecăm pudra de cacao cu zahăr. Adăugăm apa și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Amestecăm până la omogenizare.

5.Pentru a forma prăjitura, tăiem pandișpanul cubulețe. Le dăm prin glazura de ciocolată. La final, le așezăm pe un platou și decorăm cu nucă de cocos.

Filed under: Retete

Niciodată nu mi-a ieșit așa de înalt – Pandișpan-minune pe bază de limonadă

Niciodată nu mi-a ieșit așa de înalt – Pandișpan-minune pe bază de limonadă – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

8 ouă
600 g zahăr
20 g zahăr vanilat
400 ml limonadă
300 ml ulei
1 kg făină
2 pachețele de praf de copt

Mod de preparare:

1. Pentru început, cernem făina într-un vas. Adăugăm praful de copt și amestecăm bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, sarea și zahărul vanilat. Treptat, adăugăm uleiul și limonada. Amestecăm bine până obținem o compoziția fină și omogenă.

3. Adăugăm făina și formăm un aluat, pe care îl turnăm într-o tavă tapetată cu unt.

Coacem pandișpanul la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Verificăm cu o scobitoare dacă este copt.

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Filed under: Retete

Cum să prepari cel mai bun îngrășământ pentru flori. Ai nevoie doar de putina drojdie…

Crede-mă că ăsta este cel mai bun îngrășământ care îți va asigura o înflorire și o înverzire bogată tot anul! Eu il folosesc mereu!

Plantele din casa și din curtea ta au nevoie de o îngrijire atentă pentru a crește frumos și a rezista de-a lungul anilor, în fața schimbărilor de temperatură. Așadar, pe lângă apă, florile tale mai au nevoie și de îngrășământ.

Este foarte important să folosești îngrășământ, mai ales în perioada de vegetație și de înflorire. În comerț se găsesc o mulțime de tipuri de îngrășământ, însă acestea sunt de multe ori chimice, dar și costisitoare și ineficiente. Există însă o variantă naturală și mult mai eficientă decât orice îngrășământ pe care l-ai cumpăra de pe piață, este vorba despre drojdia naturală.

Ingrediente:

10 g de drojdie
o lingură de zahăr
un litru de apă caldă
Mod de preparare:
Drojdia se pune în puțină apă, apoi se adaugă zahărul și se amestecă bine. După care se lasă să stea timp de două ore. După ce a trecut acest timp, soluția se diluează într-un litru de apă caldă.

Cu acest îngrășământ, udă plantele o dată pe lună, în perioada sezonului rece, toamnă-iarnă și o dată la zece zile, în perioada primăvară-vară. Rezultatele nu vor întârzia să apară.

Drojdia conține fitohormoni, vitaminele din grupul B și auxine, potrivit secretele.com. Aceste componente ajută la divizarea celulelor și creșterea plantei. Acest îngrășământ simplu este folosit chiar și de florarii profesioniști. La primăvară, florile tale vor arăta excelent.

Filed under: Trucuri

Prăjitura Lulu – O prăjitură deosebit de bună

Ingrediente:
blat:
8 ouă
250 grame zahăr
120 grame făină
1 plic de praf de copt
70 de grame de griș
55 de grame de cacao
150 ml. lapte
100 ml. ulei vegetal
100 grame unt cu 80% grăsime
2 plicuri de zahăr vanilat
1 praf de sare
crema de marscarpone și caramel:

250 de grame de brânză mascarpone
250 de grame de smântână pentru frișcă
400 de grame (1 cutie) de cremă caramel din lapte condensat (click pe link pentru rețetă)
1 lingură de extract de vanilie
decor (opțional):

150 de grame de ciocolată cu 75% cacao

Mod de preparare:

1. Porniți cuptorul și setați-l la 175 grade Celsius. Pregătiți 2 tăvi cu hârtie de copt (dimensiunea tăvilor pe care le-am folosit eu este de 42×35 cm).

2. Separați ouăle, punând gălbenușurile și albușurile în două castroane încăpătoare. Adăugați peste gălbenușuri sarea, zahărul vanilat, 1/2 din cantitatea totală de zahăr și mixați până cresc în volum și se obține o cremă densă, deschisă la culoare. Se adaugă mai întâi uleiul, apoi untul topit, dar nu fierbinte, în fir subțire, ca la maioneză, în timp ce se mixează încet, până se încorporează complet în crema de gălbenușuri.

3. Se cerne deasupra cremei de gălbenușuri făina, praful de copt și cacaoa (deodată, în aceeași sită). Se presară grișul pe deasupra și se omogenizează bine. Se adaugă laptele și se amestecă cu mixerul la viteză mică.

4. Se bat albușurile spumă tare, se adaugă zahărul rămas, în 2-3 tranșe, și se continuă să se bată până ce zahărul se dizolvă complet și se obține o bezea fermă.

5. 1/3 din bezea se amestecă energic cu compoziția cu cacao, apoi se toarnă totul peste bezeaua rămasă și se încorporează cu mișcări de jos în sus, pentru a obține o compoziție spumoasă. După omogenizare, se împarte compoziția în mod egal în cele 2 tăvi, se nivelează și se coace 12-13 minute la 175 grade Celsius (dacă aveți funcția ventilație la cuptor, puteți să coaceți ambele foi deodată, dacă nu, se vor coace pe rând). După ce s-au copt (o scobitoare înfiptă într-un blat să iasă curată) se lasă să se răcească bine.

6. Brânza mascarpone se omogenizează cu o spatulă cu crema caramel din lapte condensat (click pe link pentru rețeta completă, inclusiv în format video). Separat, se bate smântâna pentru frișcă până se întărește bine (atenție, smântâna pentru frișcă trebuie să fie foarte rece, altfel nu se bate). Se adaugă peste amestecul de mascarpone și cremă caramel 1/3 din cantitatea de frișcă și extractul de vanilie și se amestecă cu spatula. Se încorporează lejer restul de frișcă, fără a amesteca circular (doar pe verticală, ridicând compoziția de pe fundul vasului către suprafață), pentru a obține o cremă aerată.

7. Se desprinde hârtia de copt de pe cele două blaturi și fiecare se împarte în câte două părți egale, tăindu-le cu un cuțit perpendicular pe latura mai lungă. Se alege o foaie pentru bază, pe aceasta se va pune și se va nivela 1/4 din cremă, apoi se acoperă cu următoarea foaie, apăsăm ușor cu palmele și repetăm până când am epuizat cele 4 straturi de blat. Deasupra ultimei foi se pune restul de cremă (se poate monta cu poșul, creând forme atrăgătoare la suprafață). Se decorează cu cârlionți de ciocolată sau cu ciocolată rasă, cu nuci pralinate etc. Decorul rămâne la alegerea fiecăruia. Recomand să stea prăjitura la frigider peste noapte, a doua zi va fi fabuloasă, după ce grișul din blat va absorbi umiditatea din smântâna pentru frișcă și vom avea o alternanță de blaturi moi și umede cu o cremă minunat de gustoasă. Poftă mare!

Filed under: Retete

Cum să cureţi cuptorul fără să foloseşti detergenţi

Ar trebui să ne gândim serios la demararea curăţeniei de primăvară. Cu ce începem? Este clar, cu bucătăria. Iată mai jos câteva sfaturi utile şi eficiente pentru a vă curăţa cuptorul rapid şi fără să folosiţi detergenţi plini de chimicale.

Aveţi nevoie de:

– mănuşi de unică folosinţă

– o sticlă de tip spray

– o lavetă

– paletă din silicon sau plastic

– apă

– oţet alb

– bicarbonat de sodiu

Indicaţii pentru curăţarea cuptorului, potrivit gustos.ro.

1. Deschideţi cuptorul şi scoateţi totul din interiorul său (grilaje, rotişoare, aparate de măsurat temperatura etc.).

2. Într-un bol, amestecaţi 150 de grame de bicarbonat de sodiu cu câteva linguri de apă. Ajustaţi cantitatea fiecăruia dintre ingrediente până când obţineţi o pastă omogenă. Aproximativ 3 linguri de apă sunt suficiente pentru a obţine consistenţa dorită.

3. Puneţi-vă mănuşile şi întindeţi pasta din bicarbonat şi apa pe pereţii şi pe uşa cuptorului. Evitaţi zonele prin care iese flacăra atunci când este pornit cuptorul. Cu ajutorul mănuşilor veţi putea întinde pasta şi în cele mai murdare colţuri. Bicarbonatul va căpăta o culoare maronie, însă nu trebuie să vă faceţi griji. Acoperiţi suprafeţele foarte bine cu pastă din plin.

4. Închideţi uşa şi lăsaţi pasta să acţioneze cel puţin 12 ore (eventual, peste noapte).

5. După ce au trecut cele 12 ore, deschideţi cuptorul. Umeziţi o lavetă şi curăţaţi toată pasta pe care aţi întins-o în interiorul cuptorului. Dacă nu reuşiţi să curăţaţi pasta doar cu ajutorul lavetei, folosiţi şi o spatulă din silicon ori plastic.

6. Au mai rămas urme de bicarbonat? Nicio problemă. Puneţi oţet alb într-o sticlă de tip spray şi pulverizatţ pe zonele cu pricina. Astfel, bicarbonatul se va transforma într-un soi de spumă.

7. Clătiţi cu ajutorul lavetei umede şi ştergeţi cu un prosop uscat. Puneţi grilajul înapoi (pe acesta îl puteţi curăţa exact ca pe cuptor, lăsându-l peste noapte cu pasta deasupra lui).

Filed under: Trucuri