Parizer de casă – Rețetă simplă și gustoasă, mult mai sănătoasă – O rețetă de salvat și încercat

Ingrediente necesare:

300 ml supă
10 g gelatină instant
1 pui întreg
4 căței usturoi
1 lingură suc de sfeclă
boia și piper, după gust

Ingrediente pentru supă:

1 morcov
1 ceapă
8 boabe piper
2 frunze dafin
sare, după gust

Mod de preparare:

Într-o cratiță încăpătoare, punem apă la fiert.

Când apa clocotește, punem puiul întreg în apă împreună cu ceapa și morcovul curățat, cu frunzele de dafin, sarea și piperul.

Fierbem la foc mediu, îndepărtând spuma care se formează deasupra apei, până carnea va fi gata.

Între timp, radem sfecla cu răzătoarea mică într-un bol, apoi stoarcem o lingură de suc.

Dizolvăm gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în 300 ml supă și o topim.

Când carnea este gata, o scoatem din apă și o separăm de oase. Punem carnea într-un vas înalt.

Amestecăm carnea cu usturoiul pisat, cu piper, boia și condimentele preferate.

Turnăm peste carne o linguriță de suc de sfeclă și gelatina. Pasăm tot cu blender-ul vertical, până obținem o compoziție omogenă. Potrivim de sare.

Pregătim o sticlă de plastic curată, tăiem partea superioară, apoi transferăm compoziția în sticlă, apăsând ușor. Punem sticla la frigider pentru o noapte.

A doua zi, scoatem sticla din frigider, scoatem parizerul din sticlă și servim.

Perfect pentru micul dejun, servit cu muștar, hrean și/sau roșii.

Poftă mare!

Filed under: Uncategorized

Plăcintă turnată cu brânză dulce și vanilie – O rețetă ușoară și rapidă, o delicatesă simplă

Ingrediente pentru foaie:

-3 ouă
-14 linguri apă
-14 linguri ulei
-14 linguri zahăr
-16 linguri făină
-1 praf de copt
-suc de lămâie

Ingrediente pentru umplutură:

-600 grame brânză de vaci
-150 g zahăr
-4 ouă
-zahăr vanilat
-1 plic budincă de vanilie

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Treptat, adăugăm apa, uleiul, zahărul, făina și praful de copt stins în suc de lămâie. Mixăm bine până la omogenizare.

2. Într-o tavă tapetată cu ulei, turnăm jumătate din cantitatea de aluat. Coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 5-7 minute.

3. Într-un bol separat, batem brânza de vaci cu ajutorul unui mixer. Adăugăm ouăle, zahărul, praful de budincă și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă.

4. Scoatem foaia din cuptor și o tapetăm cu crema pregătită anterior. Pe deasupra, turnăm aluatul rămas și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

La final, decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Filed under: Retete

Cura de 5 zile cu usturoi – Un cățel de usturoi pe zi te poate vindeca de nenumărate boli și afecțiuni

Toate studiile medicinale arată că usturoiul este un antibiotic natural. Consumat pe stomacul gol, de preferință înainte de micul dejun, luptă cu bacteriile nocive care se află în stomac. Medicii au găsit usturoiul ca fiind cel mai sigur și mai de nădejde mod de a combate hipertensiunea. Nimeni nu știe exact din ce cauză. Unii doctori cred că usturoiul dilată (deschide) arterele, scăzând presiunea.

Alții citează puterea sa de a înlătura infecțiile de diverse feluri și, prin urmare, de a reduce tensiunea crescută. Totuși, e clar că tensiunea scade.

Usturoiul nu vindecă diabetul și nu trebuie folosit fără permisiunea medicului. Dar dovezile arată că poate fi un mod util de a scădea glicemia și, astfel, de a controla boala.

Proprietățile sale puternic antioxidante și antifungice luptă împotriva radicalilor liberi care provoacă afecțiuni ale inimii, cancer sau chiar Alzheimer.

Potrivit unui studiu efectuat de cercetătorii din China, persoanele care mănâncă usturoi crud de cel puțin două ori pe săptămână au un risc cu 44% mai scăzut de a face cancer de gât. Mai multe studii științifice au concluzionat că usturoiul previne mai multe afecțiuni comune, fiind un excelent antibiotic natural.

Ce se întâmplă dacă mănânci usturoi în fiecare dimineață?

Usturoiul este un aliment ce conține o mulțime de nutrienți, utili pentru buna funcționare a organismului.
Consumul de usturoi în fiecare dimineață pe stomacul gol vă poate aduce numeroase beneficii.

Specialiștii enumeră doar câteva dintre acestea:

– este anticancerigen

– reduce nivelul de colesterol rău din sânge

– previne arterioscleroza

– reduce presiunea sângelui

– eliberează stresul oxidativ

– promovează sănătatea sistemului circulator

– îmbunătățește potența

– stabilizează nivelul de zahăr din sânge

– crește imunitatea

– previne candidoza

– ajută la absorbția mineralelor

– reduce grăsimea din ficat

– reprezintă un antibiotic natural

– ameliorează osteoartrita

Filed under: Sanatate

Chec rapid, simplu și gustos – Se prepară din 2 ouă, 250 g zahăr, 250 ml lapte, 150 ml ulei, făină, praf de copt și cacao

Ingrediente:

-2 ouă
-250 grame zahăr
-250 mililitri lapte
-150 mililitri ulei
-400 grame făină
-praf de copt
-2-3 linguri cacao

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle spumă. Adăugăm zahărul, laptele, uleiul, făina, praful de copt și amestecăm totul foarte bine.

2. Jumătate din cantitatea de aluat o amestecăm cu pudra de cacao. Într-o tavă de chec, turnăm cele două nuanțe de aluat, alternat. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minute, pe urmă la temperaturade 175 de grade, timp de 10 minute.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete

Rețeta cu care nu dau greș niciodată, îmi iese întotdeauna – Pandișpan pufos și înalt

Pentru această rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

7 ouă
220 g zahăr
unt
2 lingurițe zahăr vanilat
150 g făină
70 g amidon
1 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul vanilat și amestecăm bine, timp de 5 minute.

2. Mixăm până obținem o spumă tare și omogenă. Într-un bol separat, amestecăm făina cu amidoul și praful de copt.

3. Treptat, adăugăm făina în compoziția de ouă. Amestecăm cu grijă, într-o singură direcție, până la omogenizare.

4. Turnăm aluatul într-o tavă specială de multicooker, tapetată cu unt topit. Coacem timp de 40-50 de minute.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună

Filed under: Retete

Pandișpan de ciocolată pufos și gustos, doar din 5 ingrediente

Una din cele mai reușite rețete de pandișpan – Pandișpan de ciocolată moale și pufos – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

4 ouă
100 g făină
50 g cacao
200 g zahăr
unt

Mod de preaparare:

1. Pentru început, separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le punem la frigider iar cu ajutorul unui mixer batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul și amestecăm până la omogenizare.

2. Scoatem albușurile de la frigider și le batem până obținem o spumă tare ce își menține forma.

3. Amestecăm cele două compoziții. Adăugăm făina și pudra de cacao. Mixăm până obținem un aluat moale și omogen.

4. Tapetăm o tavă cu unt. Turnăm uniform aluatul și coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 40 de minute. Este foarte important să nu deschideți ușa cuptorului pe toată durata coacerii. Verificăm cu o scobitoare dacă blatul este copt.

5. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 părți egale. Din acest pandișpan puteți prepara diverse torturi. Puteți să folosiți cremă, frișcă bătută, sirop, lapte condensat sau glazură.

Să îl folosiți cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete

Cum se prepară maioneza fără ou – Rețetă diferită de maioneză

Ingrediente:

200 ml lapte
400 ml ulei
4 linguri suc de lămâie
2 lingurițe muștar
1 linguriță usturoi praf
sare

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm laptele și uleiul până obținem o spumă densă.

2. Treptat, adăugăm sucul de lămâie. Amestecăm cu grijă până la omogenizare.

3. Adăugăm mustarul și amestecăm.

4. La final, adăugăm usturoiul praf și sare după gust. Maioneza obținută se ține la frigider 2-3 ore înainte de utilizare.

Filed under: Retete

Ruladă ecler, cu cremă delicioasă de lapte și unt – Atât de fină și de fragedă, pur și simplu se topește în gură

Ingrediente pentru cremă:

400 ml lapte
2 ouă
80 g zahăr
10 g zahăr vanilat
35 g amidon
40 g unt

Ingrediente pentru aluat:

2 ouă
100 g apă
50 g unt
1 g sare
3 g zahăr
70 g făină

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, amidonul și amestecăm bine.

2. Punem laptele la fiert, pe urmă îl turnăm peste compoziția de ouă. Amestecăm bine până la omogenizare.

3. Punem compoziția pe foc mic și amestecăm până când obținem o cremă densă și omogenă. La final adăugăm untul și amestecăm.

4. Pentru aluat, turnăm apa într-un bol. Adăugăm sarea, zahărul, untul, amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Treptat adăugăm făina și amestecăm până când obținem un aluat fin și lucios.

5. Turnăm aluatul într-un bol. Adăugăm 2 ouă și amestecăm.

6. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 15 minute.

7. După acest interval de timp, scoatem tava din cuptor, tapetăm blatul cu cremă și formăm rulada, pe care o punem la frigider 2 ore.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete

Prăjitură cu iaurt și mere – Gata în mai puțin de 40 minute, un adevărat deliciu!

În doar 40 de minute prăjitura cu iaurt şi mere va fi gata. Este mai bună atunci când este rece, mai ales dacă o serveşti cu fructe proaspete sau cu îngheţată.

Ingrediente

-2 mere
-2 ouă
-200 grame iaurt gras
-80 mililitri ulei
-250 grame făină
-120 grame zahăr
-2 linguri praf de copt

Cum se prepară?

Dai drumul la cuptor. Amesteci ouăle cu iaurtul şi uleiul. Încorporezi făina cu praful de copt şi zahărul. Descojeşti merele, le îndepărtezi cutia cu seminţe şi le tai cubuleţe, apoi le adaugi în aluat.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o dai la cuptor până când trece testul scobitorii. O laşi să se răcească înainte să o scoţi din formă.

Filed under: Retete

Toate secretele celei mai delicioase creme de zahăr ars – Rețeta clasică, simplă și rapidă

Ingrediente:
– 1 litru lapte;
– 8 oua mari sau 9 mici;
– 1 praf de sare;
– 200 grame zahar pentru crema;
– 200 grame zahar pentru caramel;
– vanilie.

Mod de preparare:

Prima data spargem ouale, punem deasupra un praf de sare (cat se ia cu 3 degete), apoi se bat ouale.

Nu mult, doar cat se desfac ouale si se amesteca bine cu sarea. Se lasa deoparte. In felul acesta, culoarea galbena va fi mai intensa. Pregatim zaharul ars. Se pun 200 g se zahar intr-o cratita cu fundul gros. Se lasa focul mic, se amesteca rapid cu o lingura de lemn, pana cand tot zaharul este bine topit si are o culoare aurie placuta.

Nu se arde zaharul, mai retrageti de pe foc, amestecand energic. Ideal este sa alegeti o cratita de 3-4 l, cat mai inalta, sau o oala mica. Cu cat e mai inalta, cu atat crema noastra va avea un aspect mai frumos. Verificati sa aveti un platou rotund suficient de mare, pe care sa puteti rasturna crema.

Se rasuceste cratita si se tapeteaza cu zaharul ars. Se lasa deoparte la racit. Facem crema. Se adauga restul de zahar peste oua si vanilia (zahar vanilat, esenta, extract, pasta sau semintele de la 1 pastaie). Se bate totul pana cand zaharul se dizolva complet.Se adauga laptele si se mai bate 1 minut. Se toarna totul in cratita tapetata cu zahar ars. Se aprinde cuptorul la 200 de grade.

Cratita cu crema de zahar ars se pune intro tava sau cratita si se adauga apa rece. Crema de zahar ars se coace la bain-marie. Apa din cealalta tava trebuie sa nu fie pana sus. Vom mai dauga apa. Alegeti o tava cat mai inalta. Se baga crema la cuptor. Coacerea se face la o temperatura de 160-170 de grade, setat sus-jos la cuptoarele elctrice, sau foc mediu la cuptoarele pe gaz. Deci reducem temperatura.

Foarte important acum, cititi cu atentie! Dupa 10 minute se mai adauga in tava cam 50 ml de apa rece. Se repeta cam din 10 in 10 minute. De ce este atat de important acest lucru? Se va reduce temperatura apei din tava, nu va clocoti, deci oul din crema se va coagula incet, nu brusc, si nu va avea crema, la final, gauri.

Aspectul va fi fin, matasos, nu de burete plin de gauri. Sa nu uitam ca este o crema de oua, deci oul se coaguleaza si astfel se obtine crema. Coacerea dureaza cam 40-50 de minute. Se scoate tava din cuptor si se mai lasa cratita in apa inca 10 minute. Dupa aceste 10 minute, se scoate cratita din apa si se lasa la racit.

ATENTIE! Nu dati crema la temperatura foarte rece, nu o bagati acum la frigider. Se va lasa! Racirea trebuie sa se faca treptat. Dupa racirea completa se baga la frigider si se lasa pana a doua zi. Este absolut necesar acest lucru, daca se rastoarna cand este calda, se sfarama toata.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Filed under: Retete